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這些連鎖餐飲店的創辦人真的是很厲害耶!好想成為這種人喔!
新竹市民權路曙光國小邊的綠芳園啡庭園餐廳是綠芳園直營連鎖餐飲集團目前兩大品牌之一，義式咖啡起源於創辦人1999年在新竹市隆恩圳旁的驚艶，為岸旁的林蔭、成排的樹林，搖曳的柳條，微微的涼風等所吸引，特別是角間的店面，以內部的拱門設計，搭配暖色系，讓客人有回家的溫馨感覺，夏綠地咖啡正式開幕。實現創辦人要擁有一處可以讓咖啡飃香，客人一起嘗美食與相聚的處所。接着2008年綠芳園咖啡庭園餐廳開幕，營造都市中有鄉村中休閒的感覺。
綠芳園咖啡庭園餐廳為了尋求突破並在城市中營造庭園的自然景觀，50幾年的維多利亞白色建築及日式的精品擺設，有庭園、義式咖啡水池、沙坑、林立的洋傘，猶如都市叢林中的秘密花園，在這裡會讓每一位客人完全放鬆自己。特別是綠芳園還供應豐富的美式早餐，是補充一天活力的源泉，讓每一位客人精神滿滿。並有豐盛的義式料理、下午茶及晚茶。
酸菜芥末脆皮豬腳是香草風味排餐的一種義式咖啡，這一系列的餐點使用很多種香草。義式咖啡例如散發愛情香氣的薄荷，義式咖啡代表勇氣自信的百里香，為航海員引導歸途方向的迷迭香等。香草早期是一種藥用及驅魔避邪的物品，如今香草的香氣有助於舒解壓力，賞心悅目，也豐富了人類菜餚的生命，廚師如同魔術師，魔杖輕點，香料又再為美味添香也為生命加料。值得好好品味，豬腳皮的香脆、彈牙的肉質，香草的香氣，整體融合在一起，令人回味
資料來源:tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100712/62/293rg.html